refactor: melhorias de UI e responsividade mobile

- Corrigir layout truncado no card de parcelas (analise-parcelas)
- Empilhar cards de top estabelecimentos e categorias no mobile
- Ajustes gerais de responsividade em múltiplos componentes

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

app/(dashboard)/top-estabelecimentos/page.tsx

@@ -63,7 +63,7 @@ export default async function TopEstabelecimentosPage({
 
 			<HighlightsCards summary={data.summary} />
 
-			<div className="grid grid-cols-2 gap-4">
+			<div className="grid grid-cols-1 lg:grid-cols-2 gap-4">
 				<div>
 					<EstablishmentsList establishments={data.establishments} />
 				</div>