feat(v1.5.1): renomeação OpenSheets → OpenMonetis + multi-domínio

Renomeia o projeto em ~40 arquivos (package.json, manifests, layouts,
componentes, server actions, emails, Docker, docs, landing page).
Adiciona suporte a multi-domínio via PUBLIC_DOMAIN onde o domínio
público serve apenas a landing page sem botões de auth.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -1,5 +1,5 @@
 {
-	"name": "opensheets",
+	"name": "openmonetis",
 	"version": "1.5.0",
 	"private": true,
 	"scripts": {