chore: remover páginas estabelecimentos e gastos-por-categoria

- Remove /estabelecimentos e todos seus componentes e actions
- Remove /relatorios/gastos-por-categoria e seus arquivos
- Remove tabela `estabelecimentos` do schema e migration 0019
- Remove nav items de ambas as features do sidebar
- Reverte widget expenses-by-category ao estado original
- Remove filtro de estabelecimento dos lançamentos (filters, table, page-helpers)
- Reverte getRecentEstablishmentsAction para query apenas em lancamentos
- Limpa CHANGELOG removendo entradas das features removidas

components/lancamentos/table/lancamentos-table.tsx

@@ -715,7 +715,6 @@ type LancamentosTableProps = {
 	pagadorFilterOptions?: LancamentoFilterOption[];
 	categoriaFilterOptions?: LancamentoFilterOption[];
 	contaCartaoFilterOptions?: ContaCartaoFilterOption[];
-	estabelecimentosOptions?: string[];
 	selectedPeriod?: string;
 	onCreate?: (type: "Despesa" | "Receita") => void;
 	onMassAdd?: () => void;
@@ -742,7 +741,6 @@ export function LancamentosTable({
 	pagadorFilterOptions = [],
 	categoriaFilterOptions = [],
 	contaCartaoFilterOptions = [],
-	estabelecimentosOptions = [],
 	selectedPeriod,
 	onCreate,
 	onMassAdd,
@@ -923,7 +921,6 @@ export function LancamentosTable({
 							pagadorOptions={pagadorFilterOptions}
 							categoriaOptions={categoriaFilterOptions}
 							contaCartaoOptions={contaCartaoFilterOptions}
-							estabelecimentosOptions={estabelecimentosOptions}
 							className="w-full lg:flex-1 lg:justify-end"
 							hideAdvancedFilters={hasOtherUserData}
 							exportButton={