fix(docker): fixar PGDATA para compatibilidade com postgres:18-alpine (#41)

Container do PostgreSQL falhava ao iniciar em instalações existentes
após atualização da imagem: o entrypoint passou a recusar dados no
caminho legado. Variável PGDATA fixa o caminho e preserva dados de
quem já tinha o volume populado.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -10,6 +10,7 @@ services:
       POSTGRES_PASSWORD: ${POSTGRES_PASSWORD:-openmonetis_dev_password}
       POSTGRES_DB: ${POSTGRES_DB:-openmonetis_db}
       POSTGRES_INITDB_ARGS: "-E UTF8 --locale=C"
+      PGDATA: /var/lib/postgresql/data
     ports:
       - "${DB_PORT:-5432}:5432"
     volumes: